清邁有多間粥品(Jok, โจ๊ก)名店 而且除了喜歡以陶鍋裝盛 用料豐富之外 營業時間大都從傍晚開到半夜
常常成為當地人晚上第二餐的宵夜選擇 或是去夜店飲酒結束後的醒酒結尾 โจ๊กบ้าหม้อ(Jok Ba Mo)便是一例
โจ๊กบ้าหม้อ位於清邁知名夜店區 "ลานประเสริฐแลนด์" 廣場內 介於Nimmanhaemin路 & 121號公路之間
從Nimmanhaemin路6巷走進去即可到達 可搭配Google Maps 輸入GPS座標( 18.797639, 98.962470 )前往
โจ๊กบ้าหม้อ(Jok Ba Mo)在ลานประเสริฐแลนด์廣場餐飲區中的其中一間店面 營業時間為每日18:00-02:00
ลานประเสริฐแลนด์廣場是一塊大空地 正中央是停車場 周遭聚集了多間清邁知名夜店 & 餐飲店
像是從โจ๊กบ้าหม้อ(Jok Ba Mo)側邊方向往前拍的紅色獨棟建築就是泰國版金色三麥Tawandang(ตะวันแดง)酒吧
(部落格相關文章連結 : [清邁]泰國版金色三麥--Tawandang Mahason(ตะวันแดง มหาซน) )
從โจ๊กบ้าหม้อ(Jok Ba Mo)另一邊拍過去可以看到ลานประเสริฐแลนด์廣場招牌 而在招牌外面就是121號公路
โจ๊กบ้าหม้อ(Jok Ba Mo)是一間陶鍋粥品專賣店 提供多樣化 顧客可自行挑選口味 湯頭 & 配料的美味粥品
店內用餐環境
很簡單的開放式用餐空間 有提供自由取用的免費白開水 & 冰塊 也可自費從冰箱取用礦泉水 & 碳酸汽水
開放式廚房 & 出餐櫃檯
雖然清邁當地人習慣吃陶鍋粥作為宵夜 & 夜店醒酒餐點(所以這間就直接給它開設在夜店區裏面囉~~^^)
因此通常這類餐飲店都是越晚越熱鬧
不過VIP還是喜歡在晚餐時間就前來享用 顧客比較少 也輕鬆多了
โจ๊กบ้าหม้อ(Jok Ba Mo)採用陶鍋裝盛 一人一鍋的獨享方式 然後用大火瞬間快燒煮熟增加特有口感 & 風味
店內採自助點餐方式 每張桌上都有點菜單供顧客自行填寫完畢然後再交付給店員即可
(VIP造訪當時只有泰文版點菜單 有額外詢問店員是否有提供英文版點菜單 店員說之後會增加英文版本
)
點餐方式很簡單 主要有三大部分要勾選 首先在點菜單左上角寫上桌號 這樣服務人員才知道要送餐到哪桌
然後每張點菜單分別代表一份陶鍋粥 所以若和友人同行 一人各享用一鍋的話 就要一人一張分開填寫
第一部分是選擇粥品的湯頭 分別是原味湯頭 酸辣湯頭 加上冬粉 or mama 泡麵等 價位有$10 & $15銖
第二部分是選擇陶鍋粥主要口味 店家有提供多種搭配像是綜合口味 鮭魚 韓式口味 海鮮 綜合豬肉等
每種口味各有不同的主食 & 配料組合 價位也各有不同 從$45-139銖不等 在想要享用的口味前面打勾
第三部分則是配料加點 每一種想要加點的配料各有不同的價位 想要吃得豐盛一點就可以再自由加點到陶鍋粥
甚至直接跳過第二部分 選擇第三部分來自行DIY專屬於自己口味的陶鍋粥也行 也就是決定權全都在顧客身上
VIP首次造訪โจ๊กบ้าหม้อ(Jok Ba Mo)選了原味湯頭($10)+綜合豬肉($50)+起司熱狗($15)組合的陶鍋粥
以每人一盅小陶鍋的方式呈上 甚有風味 不過粥品已在廚房用大火加熱完成 陶鍋只是裝飾 下面並沒有炭火
配料豐富 吃的時候小心燙口 這樣一鍋$75銖 頗為平價的Local 美味~~
桌上也有提供調味料供顧客依喜好自行調整 享用完畢後再去櫃檯告知桌號結帳即可
因為VIP本身就很喜歡吃熱熱的粥品 所以在不久之後又二訪โจ๊กบ้าหม้อ(Jok Ba Mo)
點餐方式一樣 在桌上自行填寫點菜單 勾選想要想要的湯頭 & 內容物 再交付給服務人員即可
向來愛嘗鮮的VIP這次當然要選不一樣的口味囉~~
原味湯頭粥品($10)搭配有起司 泡菜 & 海苔的韓式口味($59)+起司熱狗($15)+皮蛋($15)
牽絲的起司具有畫龍點睛之效
充分攪拌之後享用 出乎意料地好吃 香濃滑順 配料豐富 整體搭配的很協調 這樣一鍋共$99銖
โจ๊กบ้าหม้อ(Jok Ba Mo)是VIP很喜歡的一間陶鍋粥專賣店 選擇多 用料豐富 而且平價美味
幾乎都是清邁當地人造訪的道地小吃店 是宵夜聚餐 續攤的好去處 有興趣的大大不妨參考看看唷~~
โจ๊กบ้าหม้อ(Jok Ba Mo)
營業時間 : 18:00-02:00
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