以前泰國陸路交通尚不發達之時 水路運輸非常地重要 無論是居民們的交通 生活 農業灌溉都仰賴著河流
這也就是泰國中部平原 從大城到曼谷一帶至今仍有許多水上市場的原因 也因此造就了一特殊的飲食生活文化
在當時小販手搖著船槳 邊划船邊在小船上所販售的泰式粿條(觀光客常把它叫做米粉湯)就叫做船麵(ก๋วยเตี๋ยวเรือ)
也因為在船上販售 & 享用關係 所以盛裝量都不會很多 小小的一碗以防搖晃溢出 所以就有人說是小碗船麵
這樣的小碗船麵飲食傳統延續到現代 變成泰國街頭美食文化的一項特色 不但泰國人喜歡 也頗受觀光客歡迎
在曼谷 尤其是勝利紀念碑(Victory Monument)靠近市內運河道一帶 就聚集了好幾間小碗船麵店家
因為每一碗船麵(ก๋วยเตี๋ยวเรือ)的份量不多 所以通常一叫都是五碗十碗起跳 不夠再繼續加點 直到吃飽為止
因此在餐桌上常常都會堆疊一層層小碗船麵的空碗 讓前來享用的顧客有彷彿瞬間變身成為大胃王的成就感/錯覺
也讓古時候在船上所販售享用的船麵到現代多了另一種樂趣 每間生意都很好 本篇VIP就要來分享其中一間
VIP之所以會選擇這間小碗船麵店家 "ก๋วยเตี๋ยวเรือพระนคร" 的原因很簡單 因為它直接在購物商場內開了分店XD
就開在和捷運BTS勝利紀念碑(Victoy Monument)站相連通的購物商場Century the Movie Plaza 平面樓層
超級方便到達 不用再像以前 得從捷運站走出繞整個勝利紀念碑一大圈之後 再去市內運河河道那裡找店家
通常都得要走個10-15分鐘(然後有些網友還常常找不到>''<) 交通方便度一整個大加分 很方便前往
現在從BTS Victory Monument (อนุสาวรีย์ชัยสมรภูมิ) 2號出口走出 就直接和商場二樓相互連通
Century the Movie Plaza 營業時間是10:00-21:30 走進去後搭乘電扶梯下去到平面樓層Ground Floor
然後往後門方向前進 這裡有一處餐飲集中區 @ Rangnam
小碗船麵店家 "ก๋วยเตี๋ยวเรือพระนคร" 就開設在這裡 它的總店就在運河道那裏 這裡是另開的購物商場分店
小碗船麵就是長這樣 用一般大小的湯碗裝盛著少份量 有數種麵條 & 湯頭選擇的泰式粿條 可以混搭來享用
是許多泰國人的共同記憶 現在價位已漲到$13銖/碗 VIP的泰語老師說她小時候的價位是每碗只要$3銖呢~~
生意一直都很好 常常客滿 有時得要先在外面等候空位
這間小碗船麵店家 "ก๋วยเตี๋ยวเรือพระนคร" 的紫色制服是招牌 在運河道旁總店也是穿一樣的
跟服務人員告知人數 被引領入座後 桌上有一張菜單Menu 上面就是所提供的全部菜色
有貼心地提供泰文 英文 & 中文說明 所以觀光客前來享用也完全不用擔心
點餐很簡單 基本上就是麵條 & 湯頭的搭配組合 麵條有提供米粉 粗粿條 細粿條 中華麵 & 冬粉五種
湯頭則有泰式濃湯(可選擇牛肉 or 豬肉) 紅色的釀豆腐 酸辣 & 乾式這四種湯頭 也就是共有4*5=20種組合
大家可依喜好分別跟服務人員點選(不用怕麻煩對方 他們應該已經習慣了XD) 不夠再加點 每碗一律$13銖
菜單中間還有泰式開胃菜像是炸豬皮 烤肉丸 & 泰式炸餃等可點來搭配粿條主餐 以及餐後冰淇淋 & 甜點等
最下面則是飲品Menu 所以大家只要依序+依自身需求從上點到下就是了
桌上所擺放的路邊攤四寶--魚露 辣椒粉 砂糖 & 辣椒水 可依喜好加入到泰式粿條內自行調味
造訪當天VIP已經有事先吃一點東西了 所以當時並不是很餓 只意思性地點了四種口味來享用
這是乾式冬粉
牛肉濃湯+細粿條
酸辣湯頭+粗粿條
酸辣湯頭+米粉(VIP懷疑應該是服務人員記錯了 因為以VIP的個性 一定會點釀豆腐湯頭 一次享用四種口味)
其實泰式粿條湯頭本身就很夠味了 但泰國是個調味料國家 許多菜色都有沾醬可以搭配 大家可斟酌添加
VIP有另外點了一杯菊花茶 $15銖
二串烤牛肉丸 $13*2=26銖
當天光是吃這些就已經很足夠了 所以對於那些吃到空碗堆疊到都看不見人的泰國人來說 VIP還蠻佩服的~~
餐後又加點了一份泰式傳統味道的椰子冰淇淋來享用 $20銖
當天只在小碗船麵店享用這些 感覺有點弱>///<
結帳總共$113銖 真的不貴 而且不收服務費 是泰國傳統地道的平價美味
小碗船麵(ก๋วยเตี๋ยวเรือ)滿足顧客彷彿成為大胃王的短暫成就感 也同時品嘗具有歷史性意義的泰式街頭美食
現在多了位於購物商場內的新分店 可以更方便到達 在更好的環境中享用 有興趣的大大不妨一試喔~~
ก๋วยเตี๋ยวเรือพระนคร @ Century the Movie Plaza Ground Floor
BTS Victory Monument(อนุสาวรีย์ชัยสมรภูมิ) Exit 2
Opening Hours : 10:00-21:30
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