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去年VIP生日時    軍中好友孟昇特地請VIP去王品集團旗下的 "夏慕尼新香榭鐵板燒" 用餐慶生

它可是除了王品牛排以外    套餐價位第二高的品牌呢    一份套餐得要$980+10%    真的是很感謝他的心意~~

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我們造訪的是板橋民生店    它就位於捷運新埔站出口附近而已    交通很方便到達

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店內的等候區

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用餐區位於B1地下室    看得出其精心營造的沉穩典雅氛圍

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會自行演奏音樂的鋼琴

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依鐵板環繞分佈多處的用餐區 

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一位廚師負責照顧十位顧客

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餐桌上的擺設

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右邊是搭配餐前麵包食用的奶油

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左邊則是搭配主菜的沾醬    共有碎洋蔥    美奶滋 & 玫瑰海鹽    依所選的主餐食材而輔助提味

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之後服務生便送上菜單

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夏慕尼只提供一種新香榭鐵板燒套餐    一份要價$980再加一成服務費   

從開胃菜到飲料    共有九道菜色    部份菜色有提供數種選擇    可以算是王品餐飲集團旗下各品牌的共同特色

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當天幫VIP & 友人服務的廚師

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可無限續杯的氣泡香檳    酒味不重    可放心地享用

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隨季節更換的開胃菜    燻鮭魚蘋果酸豆 & 芒果晶球水果沙沙

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麵包則是提供帕瑪森起司 & 雜糧共二種不同口感的麵包

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松露南瓜濃湯

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法式燉鴨清湯

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高湯是現場澆淋到食材上    提升鮮味

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蔓越莓鮮果沙拉

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軟殼蟹生菜沙拉

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中場調味解膩的檸檬Sorbet

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然後就是期待的主菜    靜候廚師大展身手啦~~

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淋上波特酒現煎的火焰秀

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廚師還很貼心    要倒酒時還會告知在場的顧客    請大家先準備好相機呢~~   

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VIP所選的白蘭地鴨胸

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還有櫻花蝦炒飯可以搭配享用   

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加入黃金蝦卵 & 酥炸櫻花蝦的炒飯    好吃~~

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友人點的是凱薩琳牛排

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享受完主餐後    服務人員便會請顧客移駕到享用甜點 & 飲料的專屬用餐區  

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夏慕尼的甜點 & 飲料水準都不錯    又很特別    這是覆盆子冰心濃漿

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莓果鮮奶酪

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覆盆子優格沙瓦

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盆栽奶茶    好喝~~

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在訂位時若有告知聚餐目的是要慶生的話    夏慕尼就會額外贈送一塊生日蛋糕

而且服務人員還會詢問要不要在現場為生日的壽星唱改編後的短版生日快樂歌ㄛ~~

當天用餐時    生日快樂歌此起彼落    確實是有很多顧客都是特地前來這裡慶生聚餐的說~~

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用餐結束後也會請顧客填寫問卷    詢問是否有需要改進的地方    一貫的王品作風

套餐口味不錯    服務水準有王品掛保證當然也OK    至於值不值得花這個價位來享用    就見仁見智囉~~

因為夏慕尼是王品集團旗下走高價位路線的餐廳品牌    就VIP而言    是特殊節日才會造訪前往的餐廳選擇

平日就比較會選擇去西提    陶板屋    聚    或是石二鍋囉    端看需求 & 喜好    大大們可以參考一下啦~~         

http://www.chamonix.com.tw/

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