創始於雲林斗六的千葉火鍋以新鮮食材+豐富多樣性 再佐以挑高舒適的用餐環境在台灣火鍋業界佔有一席之地
繼標榜升級版用餐環境的二代店尊爵館之後 又再推出不分用餐時段 依提供食材種類區分價格的新千葉火鍋
雖然千葉火鍋在全台灣共有數十間據點 不過VIP造訪當時在整個台北市只有新千葉火鍋-西門店這家分店而已
從原來在中華路上的尊爵館搬到萬年大樓隔壁 西門誠品七樓位置 並稍改經營模式 以新千葉火鍋重新出發
搭乘靠近今日影城售票口處的電梯到七樓 走出去整層全都是新千葉火鍋-西門店的範圍
營業時間為每日11:00-23:00
寬敞明亮的用餐環境 取餐區 & 座位區有相互區隔開
跟服務人員告知用餐人數後 等候引領入座 千葉火鍋的生意一直很好 建議造訪前最好事先訂位比較保險
新型態的新千葉火鍋消費方式為不再區分平假日 & 用餐時段 而是依照所供應的食材種類來區分價格
共有三種消費價位 A餐為所有自助吧檯菜色吃到飽 B & C餐則是除了自助吧檯外 又多了數種更高檔的食材
另外千葉火鍋為一人一鍋的個人小火鍋 有九種湯頭種類可以選擇 先挑選要享用ABC價位後再選擇湯頭即可
若是享用更高檔的B餐 & C餐的話 額外可享用的食材請以填單勾選方式交付給服務人員 之後便會主動送上
成人價只要$399/人就能夠享用(造訪當時價位) 以現在火鍋吃到飽的市場價位來說 真的很超值 & 划算
在選擇好消費價位 & 湯頭後 就能到ㄇ字型吧檯區取餐處挾取食材
千葉火鍋厲害的地方是 不只肉品海鮮 & 火鍋料多達上百道 還有供應各式料理 飲料吧 沙拉吧和多樣甜點
種類之豐富 & 齊全在火鍋吃到飽業界確實少見 有讓VIP驚艷到 除此之外取餐區的時尚新穎裝潢也很加分
來瞧瞧有哪些菜色唄~~ 冷盤區有鮑魚片 & 鯊魚煙
然後竟然有現點現做的台式小菜黑白切 吃得到粉腸 & 肝連肉
$399/人的平實消費價位也能看見日式壽司吧的蹤影
供應簡單的握壽司 海苔捲 & 豆皮壽司 另外還有現做手捲 & 烤葡萄柚
再過去是一整排的飲料機
供應多種口味的冰沙 果汁 & 可爾必思 還有霜淇淋
正對面還有一大+一小冰箱 裡面擺放數十種口味的瓶裝飲料 還有碳酸汽水 & 養樂多
旁邊有咖啡機 值得一提的是竟然有提供高檔的冰滴咖啡
最裏面一整排則是將近上百道的各式火鍋料
種類豐富 點最基本的A餐顧客直接在這裡自行挾取火鍋肉片即可 有牛羊豬雞多種選擇
在正對面的餐檯還有數道海鮮 分別是二種魚片 鮮蝦 孔雀蛤
接著來到另一條走道 首先印入眼簾的是中式港點 有麻辣抄手 牛肉丸 燒賣 包子等料理
旁邊是一整排的熟食區
有麻辣鴨血 麻油雞 滷肉 麵食 & 多種炸物 並有供應白飯
對面是現烤土司以及種類豐富 可自行添加的火鍋湯頭 & 沾醬區
再過去的冷凍櫃內是多種品牌 & 口味的冰棒
以及現挖的杜老爺冰淇淋
最後是甜點櫃 蛋糕 泡芙 台式馬卡龍 布丁 烤布蕾 中華豆花 無一不缺
還能用水果作一完美收尾 新千葉火鍋的自助吧菜色真的是多到讓人眼花撩亂 平凡中還帶有些許驚喜
雖然不是多高檔 但有好幾道VIP超愛 但在高檔Buffet反而享用不到的菜色 相較之下 VIP更愛這裡~~
首次造訪 VIP點的是大漢蒙古鍋 同行友人則是義式番茄鍋 採個人鍋方式 比較衛生
上百道火鍋料任你享用
用餐限時二個小時很足夠 但請酌量取用 不要浪費食材喔~~
等候火鍋煮熟的空檔先來享用自助吧的各種料理 竟然能在吃到飽餐廳吃到肝連肉 & 粉腸真的很妙~~
還有日式料理 龍蝦手捲好吃
炸雞翅聽說是千葉招牌 然後還有大腸包小腸呢~~
大啖完火鍋 & 自助吧餐點後 還有種類豐富的冰品 甜品 & 飲品呢~~
老實說 其實完全不用開鍋 光是享用新千葉火鍋的自助吧就已經夠飽了 而且只來一次根本吃不完所有菜色
VIP想吃的東西太多 無奈胃口不大 只好放入下回的征服清單內 是近年來VIP的Buffet最愛 很厲害~~
新千葉火鍋-西門店
營業時間：中午11:00至晚上11:00
地址：台北市萬華區峨眉街52號7F(西門誠品7F)
電話：(02)23317288
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