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以前泰國陸路交通尚不發達之時    水路運輸非常地重要    無論是居民們的交通    生活    農業灌溉都仰賴著河流

這也就是泰國中部平原    從大城到曼谷一帶至今仍有許多水上市場的原因    也因此造就了一特殊的飲食生活文化

在當時小販手搖著船槳   邊划船邊在小船上所販售的泰式粿條(觀光客常把它叫做米粉湯)就叫做船麵(ก๋วยเตี๋ยวเรือ)

也因為在船上販售 & 享用關係    所以盛裝量都不會很多    小小的一碗以防搖晃溢出    所以就有人說是小碗船麵

這樣的小碗船麵飲食傳統延續到現代    變成泰國街頭美食文化的一項特色    不但泰國人喜歡   也頗受觀光客歡迎

在曼谷    尤其是勝利紀念碑(Victory  Monument)靠近市內運河道一帶    就聚集了好幾間小碗船麵店家

因為每一碗船麵(ก๋วยเตี๋ยวเรือ)的份量不多    所以通常一叫都是五碗十碗起跳    不夠再繼續加點    直到吃飽為止

因此在餐桌上常常都會堆疊一層層小碗船麵的空碗    讓前來享用的顧客有彷彿瞬間變身成為大胃王的成就感/錯覺

也讓古時候在船上所販售享用的船麵到現代多了另一種樂趣    每間生意都很好    本篇VIP就要來分享其中一間

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VIP之所以會選擇這間小碗船麵店家 "ก๋วยเตี๋ยวเรือพระนคร" 的原因很簡單    因為它直接在購物商場內開了分店XD

就開在和捷運BTS勝利紀念碑(Victoy  Monument)站相連通的購物商場Century  the  Movie  Plaza 平面樓層

超級方便到達    不用再像以前    得從捷運站走出繞整個勝利紀念碑一大圈之後    再去市內運河河道那裡找店家

通常都得要走個10-15分鐘(然後有些網友還常常找不到>''<)    交通方便度一整個大加分    很方便前往

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現在從BTS  Victory  Monument (อนุสาวรีย์ชัยสมรภูมิ) 2號出口走出    就直接和商場二樓相互連通

Century  the  Movie  Plaza 營業時間是10:00-21:30    走進去後搭乘電扶梯下去到平面樓層Ground  Floor

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然後往後門方向前進    這裡有一處餐飲集中區 @ Rangnam

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小碗船麵店家 "ก๋วยเตี๋ยวเรือพระนคร" 就開設在這裡    它的總店就在運河道那裏    這裡是另開的購物商場分店

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小碗船麵就是長這樣    用一般大小的湯碗裝盛著少份量    有數種麵條 & 湯頭選擇的泰式粿條    可以混搭來享用

是許多泰國人的共同記憶    現在價位已漲到$13銖/碗    VIP的泰語老師說她小時候的價位是每碗只要$3銖呢~~

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生意一直都很好    常常客滿    有時得要先在外面等候空位

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這間小碗船麵店家 "ก๋วยเตี๋ยวเรือพระนคร" 的紫色制服是招牌    在運河道旁總店也是穿一樣的

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跟服務人員告知人數    被引領入座後    桌上有一張菜單Menu    上面就是所提供的全部菜色

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有貼心地提供泰文    英文 & 中文說明    所以觀光客前來享用也完全不用擔心

點餐很簡單    基本上就是麵條 & 湯頭的搭配組合    麵條有提供米粉    粗粿條    細粿條    中華麵 & 冬粉五種

湯頭則有泰式濃湯(可選擇牛肉 or 豬肉)    紅色的釀豆腐    酸辣 & 乾式這四種湯頭   也就是共有4*5=20種組合

大家可依喜好分別跟服務人員點選(不用怕麻煩對方    他們應該已經習慣了XD)    不夠再加點    每碗一律$13銖

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菜單中間還有泰式開胃菜像是炸豬皮    烤肉丸 & 泰式炸餃等可點來搭配粿條主餐    以及餐後冰淇淋 & 甜點等

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最下面則是飲品Menu    所以大家只要依序+依自身需求從上點到下就是了

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桌上所擺放的路邊攤四寶--魚露    辣椒粉    砂糖 & 辣椒水    可依喜好加入到泰式粿條內自行調味

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造訪當天VIP已經有事先吃一點東西了    所以當時並不是很餓    只意思性地點了四種口味來享用

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這是乾式冬粉

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牛肉濃湯+細粿條

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酸辣湯頭+粗粿條

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酸辣湯頭+米粉(VIP懷疑應該是服務人員記錯了    因為以VIP的個性    一定會點釀豆腐湯頭   一次享用四種口味)

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其實泰式粿條湯頭本身就很夠味了    但泰國是個調味料國家    許多菜色都有沾醬可以搭配    大家可斟酌添加

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VIP有另外點了一杯菊花茶    $15銖

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二串烤牛肉丸    $13*2=26銖

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當天光是吃這些就已經很足夠了   所以對於那些吃到空碗堆疊到都看不見人的泰國人來說   VIP還蠻佩服的~~

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餐後又加點了一份泰式傳統味道的椰子冰淇淋來享用    $20銖

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當天只在小碗船麵店享用這些    感覺有點弱>///<

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結帳總共$113銖    真的不貴    而且不收服務費    是泰國傳統地道的平價美味

小碗船麵(ก๋วยเตี๋ยวเรือ)滿足顧客彷彿成為大胃王的短暫成就感    也同時品嘗具有歷史性意義的泰式街頭美食

現在多了位於購物商場內的新分店    可以更方便到達    在更好的環境中享用    有興趣的大大不妨一試喔~~

 

ก๋วยเตี๋ยวเรือพระนคร @ Century  the  Movie  Plaza  Ground  Floor

BTS  Victory  Monument(อนุสาวรีย์ชัยสมรภูมิ)  Exit  2

Opening  Hours : 10:00-21:30

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